醉过知酒浓——塔牌绍兴酒正宗蟹宴

我没改变

十一期间参加了塔牌绍兴酒举办的正宗蟹宴。有幸吃到了传说中的阳澄湖大闸蟹，品尝到了秉承古法，手工酿制的塔牌黄酒。
记得以前《国家地理》有一篇文章说，是江南让中国文化精致了起来。这次来到绍兴，在一派水乡风物的氤氲中，总算是沾染上了一些江南韵味。
早就对塔牌绍兴酒秉承古法的酿制工艺所吸引，所以活动前夕，我只身去到了塔牌手工黄酒酿造基地——绍兴湖塘。
来到湖塘才明白，为什么手工黄酒有着更为香醇浓厚的韵味。清澈的山泉叮咚作响，一路从悬崖坠落到鉴湖源头。山脚下万亩糯米田在秋风中荡漾，如同阵阵碧波。夕阳下这醉人的湖光山色简直让人忘记了它是一个古老的酒厂，直到我们走进酒厂，看见酿酒师在库房中有条不紊的工作着。
短暂的“游园”之行结束后，我乘车抵达阳澄湖大闸蟹的家乡——昆山市巴城镇，也就是本次活动的所在地。短暂的开场白后，大闸蟹便上桌了。就在我们迫不及待“动手”之时，现场的民俗专家却制止了我们，随后工作人员为每个人端上了传说中的蟹宴必备工具——蟹八件。
我们在专家的带领下，用这套精密的工具细细品尝了大闸蟹。相比《魔幻厨房》里，郑秀文和言承旭戴着塑胶手套，大快朵颐大闸蟹的桥段，我们实在吃的太高端大气上档次了！
曾经我质疑过，那温婉若水的江南女子在大庭广众之下是如何对螃蟹这么外形可怖的食物“下口”的，经此一役我便明白，原来螃蟹也可以吃的很优雅。
大闸蟹配手工黄酒毋庸置疑是最正宗的黄金搭档。席间我们有幸品饮了塔牌十年青花花雕。青花瓶中，流淌出琥珀一般的琼浆玉液，甘醇厚重的口感，让每一颗味蕾都幸运的品尝到了时光的馈赠。
在水乡温柔的包裹中，感受大闸蟹霸道的香，手工黄酒绵密的醇，只愿这微醺的秋日能长一些，再长一些。